香川県などの水田で潅漑用水を公平に分配するためお線香を利用しました。決められた寸法の堰を決められた時間だけ開き、水田に引き込む水の量を計ります。
決められた長さのお線香に点火すると同時に堰を開き、燃え尽きた時に閉めて配分に不公平がないようにしていました。だから線香水と呼ぶのです。
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